Intoxicação alimentar

Peguei uma alergia alimentar e parei um pouco de cozinhar. Fiquei todo coçando. Não foi nada que eu fiz, foi um patê do inferno que comprei na rotisserie do mercado.

Ah, e preciso fazer um desmentido. Fritinha com açúcar e canela, banana da terra fica muito boa!!!

Yes, nós temos banana (da terra)

Fui no mercado e achei um cacho de banana da terra tão bonita que comprei. 2,5 kg de banana. Nem consegui tirar a casca com a mão.

Mas descobri por que a banana da terra tem este nome.

É por causa do gosto.

Dicas de Cozinha - Verduras

"Come pra você crescer forte e saudável" é o que a minha mãe dizia sempre na hora do almoço pra mim quando eu era pequeno. Verduras não iam de jeito nenhum, sempre odiei qualquer tipo de salada etc e tal... Agora, crescido (em altura e em barriga) é que aprendi a apreciar a maravilha que é uma couve-flor *-*. Aqui estão umas dicas para conservar, preparar e apreciar melhor as verdinhas :)

1. Antes de lavar verduras, deixe-as mergulhadas em água com um pouco de sal e vinagre durante dez minutos. Assim, os bichinhos e lagartas subirão à superfície da água, facilitando a limpeza. Esse procedimento é ótimo especialmente para limpar couve-flor. (ecaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa)

2. Ao cozinhar verduras, coloque uma colherinha de açúcar para manter a cor e o sabor naturais. Não use bicarbonato de sódio, pois ele elimina as vitaminas das verduras. (Aí você não cresce e nem fica fortinho e saudável :Z)

3. Quando você cozinhar hortaliças com cheiro forte, como a couve-flor e o repolho, acrescente à água uma colher de sopa de leite.

4. Para tirar o cheiro que se desprende das verduras quando cozidas, basta colocar uma casca de pão na água do cozimento.

5. Cozinhe as verduras num cuscuzeiro, aproveitando o vapor. Assim, elas não perderão o valor nutritivo.

6. Antes de descascar chuchu, passe um pouco de óleo nas mãos, para que a baba não grude. Depois é só lavar as mãos com água e sabão.

7. Antes de descascar chuchu, corte ao meio e deixe em uma salmoura fraca por dez minutos. Assim, ele soltará menos baba.

8. Cozinhe talos e folhas verdes de couve flor até ficarem macios e sirva com manteiga derretida ou molho branco por cima. Além de ficarem saborosos, são muito nutritivos.

9. Você pode extrair o suco de abobrinhas cozidas ou de espinafre com facilidade usando um espremedor de batatas.

10. Não jogue fora os talos do agrião, pois eles contêm muitas vitaminas. Limpe, pique e refogue com tempero e ovos batidos.

11. Para tirar a pele do pimentão, aqueça diretamente no queimador do fogão, segurando-o com um garfo.

Lanche de fim da tarde

Puuuta fome, vontade enorme de bater aquela larica. Vontade de comer hambúrguer, mas olho na geladeira... No Hambúrguer, No Carne. Então vai a criatividade pra se virar com o que tem a disposição mesmo. E lá vou eu procurar qualquer coisa comestível na geladeira. Resultado:

Ta ai... Alface, salame, apresuntado, queijo prato (AMO!) e para o molho Mostarda + cate e chupe (haha) + maionese, misturados antes de ir para o lanchinho... Não ficou a coisa mais gostosa do mundo, o sabor do molho ficou muito mais forte e o salame também não combinou com nada. Mas matou a fome, e isso já vale a pena. Tando com fome eu como até bunda de issá.

Porque eu gosto de figos

Diz a verdade, figo não é um tesão de fruta?

Não é só o figo que deixo assim

Dicas de Cozinha - Cebola

Cebola é aquela coisa, sempre tem quem não dispensa um bife lotado de cebola, e sempre tem que COOOORRE da coitada. Pra mim que ando com uma escova e pasta de dentes sempre em mãos, a cebola é sempre bem vinda. Aí vão algumas dicas relacionadas com as redondinhas que fazem a mulherada chorar por aí...

1. Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você não ficará com os olhos ardendo.

2. Esfregando as mãos com um pouco de sal e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com facilidade.

3. Você pode tirar o cheiro de cebola das mãos, esfregando-as com um pouco de pó de café usado.

4. Quando você fritar cebolas (adoooooooooro!), passe as rodelas no creme de leite e depois na farinha de trigo. Dessa maneira, as cebolas ficarão gostosas e crocantes.

5. Se você não quiser que a salada fique com cheiro forte de cebola, basta você deixar de molho a cebola, já picada, numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar, durante meia hora.

6. Para conservar fresca a cebola já cortada, passe manteiga na superfície da parte que sobrou.

Coxinha de Padaria

Muita gente odeia. Muita gente ama. Muita gente comeria, se não tivesse um puta nojo de saber que foi feita num bar/padaria. Eu não to nem aí rsrsrs, se estiver "contaminada", pelo menos eu morro de barriga cheia.

Feita e vendida no mesmo lugar do maravilhoso stake de frango recheado, essa coxinha é uma belezura sô. Tem o principal atrativo, que eu acho o mais importante, vem pedaços enoooormes de frango. Não sei, tem gente que acha isso ruim, mas pra mim não pode faltar em nenhuma coxinha. Infelizmente ainda não fizeram uma dessas com catupiry, ponto negativo pra eles, coxinha hoje em dia É com catupiry -.- Outra coisa boa, ela é grande, fica pau a pau com os pão pizzas e pão de hambúrgueres da vida, que a gente sempre acaba comprando no lugar da coxinha por que ela é sempre pequena não é verdade? Não na padoca do Portuga, essa coxinha realmente é bem grande. Ainda nessa mesma padaria tem a famosa Coxinha Creme do portuga, com uma baita coxa de frango dentro, mas isso fica pra outro post :)